L’olio extravergine biologico

Dai nostri
uliveti

C’è un rapporto stretto tra gli ulivi e i suoi frutti, tra la raccolta e produzione, tra l’olio e le nostre bottiglie. C’è parte di noi.

Selezioniamo solo le migliori olive Coratina dai nostri alberi, quelle che rispecchiano i parametri che cerchiamo durante la raccolta: il giusto grado di maturazione delle olive per la molitura.

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Alla tua
tavola

Ci preoccupiamo di fare il miglior olio possibile. Poche fasi, fatte bene, garantendo il massimo, a partire dall’albero, alla estrazione dell’olio, fino alla tavola dei nostri clienti.

L’olio Le 4 Contrade è perfetto per gustare le caratteristiche della varietà Coratina in tutta la sua essenza.

Ideale per valorizzare ogni piatto grazie ai suoi profumi fragranti di carciofo ed erbe selvatiche della piana della Murgia.

Si caratterizza per il retrogusto avvolgente di mandorla dolce che si sposa perfettamente con l’ inconfondibile amaro e piccante della varietà Coratina, lasciano un finale rotondo e persistente.

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Secondo tradizione
e innovazione

Ogni passaggio del processo produttivo è curato con meticolosità a partire dall’allevamento degli ulivi, con le più moderne tecniche agronomiche nel rispetto del disciplinare del biologico.

Siamo aiutati dal nostro team di dediti agricoltori, da Francesco, responsabile di produzione e Pierluigi, professore di genetica e agraria che conosce ogni ulivo e ogni vita che c’è dietro.

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